[rotador]
Æbleskiver
Author: Mette
Recipe type: Dessert
Cuisine: Jul
Serves: ca. 35 stk.
Ingredients
- ½ l. mælk
- 25 g. gær
- 250 g. mel
- 50 g. smør
- 4 æg
- 1 spsk. sukker
- ½ tsk. kardemomme
Instructions
- Bland mel og sukker i en skål.
- Rør gæren ud i den lunkne mælk.
- Del æggene og tilsæt æggeblommerne i mælken.
- Rør de to blandinger sammen til en jævning og tilsæt kardemomme.
- Tilsæt smeltet smør.
- Lad dejen hæve 50 min - 1 time.
- Vend de stiftpiskede æggehvider i og hæld dejen i en kande.
- Bages i en æbleskivepande. Steg 3-5 min eller til bunden er gylden. Vend æbleskiverne så de bliver til kugler. Forsæt med at bage i 5 minutter, tag dem af panden og forsæt med resten af dejen.