Asier med løg og dild


asier med løg

[rotador]

Asier med løg og dild
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Konserves
Serves: 2,5 l
Ingredients
  • 2 asier (ca. 1¾ kg)
  • 500 g skalotteløg
  • 1 dildskærm.
  • Saltlage:
  • 1 liter vand
  • 100 g salt.
  • Eddikelage:
  • ¾ liter eddike
  • 500 g sukker
  • ½ spsk. Melatin syltekrydderier
  • ¾ tsk. Atamonpulver eller 11/2 tsk. flydende Atamon.
Instructions
  1. Asierne skylles, skrælles, flækkes og udhules.
  2. Asiebådene deles på tværs.
  3. Løgene skoldes og pilles.
  4. Vand og salt bringes i kog.
  5. Asier og løg lægges i og koges 2 min., dildskærmen skoldes deri ét øjeblik. Saltlagen sies fra. Asier, løg og dild lægges i en Atamonskyllet krukke.
  6. Eddike, sukker og krydderier gives et opkog.
  7. Atamon tilsættes.
  8. Lagen hældes straks over indholdet i krukken.
  9. Et let pres lægges øverst.
  10. Krukken dækkes med et klæde og bindes til dagen efter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Rate this recipe: