[rotador]
Biksemad
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Cuisine: Dansk
Serves: 4
Ingredients
- 2-3 dl hakket løg
- ½-1/4 kg kogte, kolde pillekartofler
- ca. 60 g svinefedt, smør el. margarine
- 300-500 g kogt el. stegt flæske- el. lammekød
- salt, friskkværnet peber
- 1-2 tsk engelsk sovs.
- Tilbehør: 1 spejlæg pro persona, evt. syltede rødbeder, engelsk sovs.
Instructions
- Hak løgene fint. Skær kartofler og kød i små terninger.
- Brun ⅓ af fedtstoffet. Svits kødet heri, til det er gyldent. Tag det op.
- Tilsæt ⅓ fedtstof og svits kartoflerne heri ved kraftig varme, til de er gyldne og sprøde. Tag dem op.
- Læg resten af fedtstoffet i gryden. Svits løgene, til de er gyldne og klare.
- Bland kød og kartofler i gryden. Svits det hele sammen.
- Smag til med salt, peber og engelsk sovs.
Notes
Tip! Skær et æble i terninger. Svits det let og bland det i biksemaden.
[rotador]