[rotador]
Brunch-bøffer
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Serves: 4
Ingredients
- ½ pose (35 g) kartoffetmospulver
- 5 spsk mælk
- 5 spsk vand
- ca. ½ ds (200 g) forloren skinke eller lignende
- 1 lille løg
- 1 skive franskbrod
- 2 tsk Dijon sennep
- 2 æg
- salt. Peber
- 2 spsk olie
Instructions
- Lav en kartoffelmos af pulver, mælk og vand.
- Mos kødet ud med en gaffel.
- Pil løget, hak det fint.
- Skær skorpen af brødet og pluk det i meget små stykker (eller hak det i en blender).
- Bland kartoffelmos, kød, løg, brødkrummer, de piskede æg og krydderier.
- Varm olien på en pande.
- Form bøfferne i hånden og steg dem 4-5 min. pa hver side.
Notes
Til de meget sultne, giver man desuden spejlæg og salat.