Cæsarsalat


caesarsalat

[rotador]

Cæsarsalat
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 4
Ingredients
  • 500 g romersalat
  • 4 skiver ristet brød
  • 4 fed hvidløg
  • 8 spsk olivenolie
  • 2 æg
  • ½ spsk engelsk sauce
  • 3 spsk reven Parmesan
  • saften af ½ citron
  • 1 spsk balsámico (eller rødvinseddike)
  • salt og friskkværnet peber
Instructions
  1. Skær brødet i terninger på 1 cm.
  2. Varm 2 fed presset hvidløg i 2 spsk olivenolie på en pande.
  3. Brun brødterningerne på alle sider. Læg dem på et stykke køkkenrulle.
  4. Skyl salaten og tør den forsigtigt. Hver person skal have 8 hele blade. Læg dem i køleskabet.
  5. Skær de andre hvidløg over og smør en stor salatskål med dem indvendigt.
  6. Kog æggene 1 minut i 5 cm vand. Tag dem op, skyl dem i koldt vand og pil dem.
  7. Hæld blommerne i eo skål og pisk dem med den engelske sauce og citronsaft.
  8. Kom resten af olivenolien og balsámico i skålen.
  9. Krydr med salt og peber.
  10. Læg salatbladene i salatskålen. Hæld marinaden over og bland forsigtigt.
  11. Strø brødterningerne og osten over. Servér straks.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Rate this recipe: