Chop suey (Kinesisk gryderet)


chop suey

[rotador]

Chop suey (Kinesisk gryderet)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: kinesisk
Serves: 4
Ingredients
  • 300 g skært svinekød, skinkekød el. bov
  • ca. 1 spsk olie
  • salt og peber
  • ca. 1 ½ dl bouillon
  • 1 fintsnittet porre
  • 1 dl finthakket løg
  • 100 g kinesisk kål el. hvidkål
  • 200 g champignonskiver
  • 1 lille ds. Bambusskud (1/4 kg-ds.)
  • 1 lille ds. Bønnespirer (1/4 kg-ds.)
  • 1-2 spsk kinesisk soya
  • 2 tsk majs stivelse.
  • Tilbehør: Løse ris, kinesisk soya.
Instructions
  1. Skær kødet i tynde strimler. Svits det let i olie, uden at det tager farve.
  2. Drys salt og peber over. Tilsæt bouillon.
  3. Dæmp varmen, læg låg på gryden og lad kødet småkoge ca. 20 min., til det er mørt.
  4. Gør grønsagerne i stand imens.
  5. Snit porren i tynde skiver. Hak løgene. Snit kålen fint. Skær champignonerne i skiver.
  6. Hæld væden fra bambusskud og bønnespirer.
  7. Skær bambusskuddene i strimler som kødet.
  8. Tilsæt porre, løg og kål, og lad det dampe 3-4 min.
  9. Tilsæt champignonerne og kog dem 2-3 min.
  10. Rør jævning af kinesisk soya og majs stivelse.
  11. Hæld den i gryden ved konstant omrøring. Kog retten 1 min.
  12. Tilsæt bambusskud og bønnespirer.
  13. Når disse er varme, er retten færdig.
Notes
Retten kan tilberedes med råt eller kogt hønse/kyllingekød.

[rotador]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Rate this recipe: