[rotador]
Fars til kødboller
Prep time
Total time
Author: Mette
Recipe type: hovedret
Cuisine: Dansk
Serves: 4
Ingredients
- ½ kg flæske-/kalvekød, hakket 2 gange
- 1 dl mel
- ca. 3 dl væske, skummet- el. letmælk, vand el. bouillon
- 1-2 æggehvider el. 1 æg
- 1 spsk finrevet løg
- ca. 2 tsk salt
- 1 knsp peber
Instructions
- Læg kødet i en skål, og skub det lidt til side.
- Hæld halvdelen af væsken i og tilsæt melet.
- Rør begge dele sammen til en jævning, og rør den lidt efter lidt ind i kødet.
- Tilsæt æggehvide/æg og lidt efter lidt resten af væsken.
- Tilsæt til sidst salt, peber og revet løg.
- Lad farsen hvile mindst 15 min. i køleskabet.
- Rør farsen igennem og mærk, om den kan tage mere væske.
Notes
Tip: Man kan også læg alle ingredienser i en røreskål, og rør farsen med håndmixer ca. 3 min (punkter 1 til 5)
[rotador]