Glarmestersild


marineret sild

[rotador]

Glarmestersild
 
Prep time
Total time
 
Author:
Serves: 6-8
Ingredients
  • 6-8 udvandede fileter af spegesild
  • 1 stort løg
  • 3½ dl eddike
  • 2 dl vand
  • 3 dl sukker
  • 4 laurbærblade
  • 6 allehåndefrø
  • 3 hele nelliker
  • ½ tsk sennepsfrø
  • ½ tsk dildfrø
  • ½ tsk korianderfrø
  • ½ spsk sorte peberkorn
  • 2 kviste timian
  • 1 porre
  • 1 gulerod
  • 2 rødløg
  • 5-6 cm peberrod
Instructions
  1. Pil og hak løget. Bring alle ingredienser til lagen i kog og juster smagen.
  2. Køl lagen af, si den, og gem krydderier og lage hver for sig.
  3. Skyl, rens og skræl porre, gulerod, rødløg og peberrod. Snit alle grønsager i meget
  4. tynde strimler eller skiver. Dup sildene tørre, skær dem i mindre stykker og læg dem
  5. lagvis med grønsager og krydderierne fra lagen, i et glas.
  6. Hæld lagen over og lad sildene trække i mindst et døgn før de serveres.

 

[rotador]

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Rate this recipe: