[rotador]
Græsk salat
Prep time
Total time
Author: Mette
Recipe type: Salat
Cuisine: græsk
Serves: 4
Ingredients
- 8 romersalatblade
- 1 rød peberfrugt
- 1 lille agurk
- 3 tomater
- 1 rødløg
- 12 store pillede rejer
- 150 g feta i terninger
- 50 g grønne oliven uden sten
- 50 g sorte oliven uden sten
- 3 fed pressede hvidløg
- 8 spsk olivenolie
- 2 spsk rødvinseddikc
- 2 spsk tørret merian
- salt og friskkværnet peber
Instructions
- Skyl salat, tomater, agurk og peberfrugt. Skær salaten i strimler.
- Skær de udkernede tomater i både og agurken i tynde skiver.
- Skær peberfrugten i 4 stykker, udkern den og skær den i små tern. Pil løgget og skær det i skiver.
- Svits rejerne i 2 spsk olivenolie på en pande med et fed presset hvidløg. Tilsæt peberfrugt.
- Bland resten af olivenolien og rødvinseddiken.
- Tilsæt merian og de andre fed hvidløg. Krydr med salt og peber. Bland marinaden.
- Hæld salaten op i en stor salatskål med tomaterne, agurken og løgene.
- Anret rejerne midt i og dekorér med feta og oliven.
- Hæld marinaden over og servér straks.
[rotador]