[rotador]
Hakketournedos med roquefortkartofler
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Serves: 4
Ingredients
- 500 g hakket oksekød
- 100 g rensede champignon
- 25 g hasselnøddekerner
- 4 skiver bacon
- ¾ kg små kartofler
- 75gr roquefort (eller anden blåskimmelost)
- 1 squash
- 4 soltørrede tomater
- 1 spsk smør
- persille
- Salt, peber
Instructions
- Rør hakket oksekød sammen med hakkede champignon og hakkede ristede hasselnøodekerner
- Form kødet til fire bøffer, som omvikles med bacon.
- Steg bøfferne ved jævn varme 5-6 minutter på hver side afhængig af tykkelse.
- Krydr med salt og peber, og lad bøfferne hvile tildækket 5 minutter.
- Kog og pil kartoflerne. Læg dem i et ovntast fad og smuldr osten hen over.
- Sæt fadet under grillen i ovnen, til osten er smeltet og gylden.
- Skær squash i tynde skiver, og snit tomaterne fint.
- Sauter squash og tomat ca. 3 minutter i smør.
- Smag til med salt og peber, og drys med hakket persille.