[rotador]
Indisk kalkunspyd med karry-yoghurt
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Recipe type: grill
Cuisine: Indisk
Serves: 4
Ingredients
- 3 stilke mynte
- 300 g yoghurt
- 1 tsk. limesaft
- 2 tsk. karrypulver
- salt
- sort peber
- 600 g kalkunbrystfilet
- 8 fed hvidløg
- 2 bananer
Instructions
- Hak myntebladene. Tilsæt yoghurt, limesaft, karry, salt og peber og rør sammen. Vask kalkunbrystfileterne, aftør dem og skær dem i grove terninger.
- Vend dem i halvdelen af karryyoghurtmarinaden i en tillukket frostpose. Marinér kalkunfileterne mindst 2-3 timer eller natten over.
- Stil resten af karry-yoghurtmarinaden på køl. Opblød 4 lange træspyd i koldt vand i 30 minutter. Pres hvidløgene og skær bananerne i 2 cm. skrå skiver.
- Sæt kalkunterningerne, hvidløgene og bananskiverne på spydene.
- Grill dem i en aluminiumsgrillbakke eller direkte på grillen i ca. 15 minutter. Vend dem flere gange.
- Serveres med den resterende karry-yoghurt.