[rotador]
Karry med ærter og kartofler
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Serves: 4
Ingredients
- 6 mellemstore kartofler
- 100 g ærter (friske el. frosne)
- 2 spsk olie
- 1 løg
- 1 lille stykke ingefærrod
- 2 spsk indisk karrypulver
- 1 tsk salt
- 1 spsk citronsaft
Instructions
- Varm olien i en tykbundet gryde. Pil løget og hak det.
- Svits i olien 5 minutter, tilsæt karryen, som skal svitse yderligere 2-3 minutter.
- Tilsæt de skrællede kartofler i terninger plus 4 dl vand og ingefærrod. Bring det i kog. Skru ned og lad det koge ½ time.
- Kom ærterne i og lad dem koge med i 5 minutter. Smag retten til med citronsaft.
[rotador]