Kartoffel gnocchi


Kartofler Gnocchi

[rotador]

Kartoffel gnocchi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: hovedretter
Serves: 4
Ingredients
  • 1 kg kartofler
  • 250 g hvedemel
  • 2 æg
  • 75 g smør
  • salt og peber
  • reven parmesan ost
Instructions
  1. Kog de skrællede kartofler. Gnid dem gennem en sigte eller en kartoffelpurerer.
  2. Rør mel, 25 g smør og æg i. Drys med salt og peber.
  3. Ælt det sammen til en dej, der rulles ud til fingertykke pølser, som skæres i 3 cm lange stykker.
  4. Pres dem omkring en finger, så de danner en halvmåne.
  5. Kog dem, nogle stykker ad gangen, i letsaltet kogende vand, 3 minutter, til de kommer op til overfladen. Tag dem op med en hulske. Hold dem varme.
  6. Drys reven ost over. Ved serveringen overhældes de med smeltet smør.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Rate this recipe: