[rotador]
Kartoffel-oste tærte
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Recipe type: hovedret
Serves: 4
Ingredients
- 450 g frossen butterdej
- 200 g kartofler
- 100 g løg
- 3 fed hvidløg
- 100 g friskreven ost
- 1 æg
- ¾ dl fløde / mælk
- l tsk hakket persille
Instructions
- Tø butterdejen op. Rul den ud og beklæd en stor tærteform med ca. ⅔ af dejen.
- Skræl kartoflerne, skær dem i tynde skiver og blancher dem i kogende vand i 3 minutter. Lad dem dryppe af og dup skiverne tørre i køkkenrulle.
- Hak løg og hvidløg. Arranger kartoffelskiverne taglagt i tærtebunden med løg og reven ost imellem. Drys med salt og peber.
- Hæld ½ dl fløde og persille over kartoflerne.
- Dæk tærten til med et låg af resten af butterdejen. Pres kanterne fast sammen. Lav et hul i midten og stik en lille skorsten af alufolie i.
- Pisk ægget med resten af fløden og smør tærten grundigt.
- Bages i en varm ovn ved 220° i 30-40 minutter, til den er gyldenbrun.
- Serveres varm med en grøn salat.