[rotador]
Kartoffelmos
Author: Mette
Serves: 4
Ingredients
- ¾ kg melede kartofler
- vand
- ca. 2½dl væske: ¾ kartoffelvand og ¼ mælk
- salt
- hvid peber
- 15-25 g smør eller margarine.
Instructions
- Skræl kartoflerne og skær dem i tykke skiver. Sæt kartoflerne over i kogende vand uden salt i en tykbundet gryde.
- Læg låg på gryden og kog kartoflerne godt møre. Hæld vandet fra.
- Damp kartoflerne tørre ved jævn varme. Ryst gryden nogle gange.
- Mos kartoflerne med en kartoffelmoser, køkkengaffel el. el-håndpisker.
- Bring kartoffelvand og mælk i kog.
- Tilsæt den lidt efter lidt under konstant piskning.
- Tilsæt smør, salt og hvid peber.
- Kartoffelmosen er færdig, når den er glat og luftig.
[rotador]