[rotador]
Kartoffelpandekager
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Recipe type: tilbehør
Serves: 4
Ingredients
- 750 g kartofler
- 1 lille løg
- 1 ½ spsk hvedemel
- 2 æg
- salt og peber
- olie
Instructions
- Riv de skrællede kartofler groft og pres al væden af i køkkenrulle.
- Pil løget og riv det fint. Rør kartofler og løg sammen med mel og æg samt lidt salt og rigeligt peber fra mølle.
- Varm olien på en pande og sæt »farsen« med en spiseske i toppe, der trykkes let flade med paletkniven. Steg dem sprøde på begge sider.
- Klippet bacon, creme fraiche, hvidløg og/eller krydderurter giver afveksling.
Notes
Fint tilbehør til kødretter.