[rotador]
Kartoffelsuppe
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Recipe type: suppe
Serves: 4
Ingredients
- 500 g kartofler
- I porre
- I fed hvidløg
- 25 g smør
- 1 liter bouillon
- salt og peber
- muskatnød
- hakket persille
Instructions
- Hak porren fint og svits den i smør i 10 minutter sammen med de skrællede kartofler, der er skåret i terninger og det pressede hvidløg.
- Hæld bouillon ved og drys med salt, peber og en knsp reven muskatnød.
- Lad det snurre, til kartoflerne er møre.
- Kør det i en blender eller gnid det gennem en sigte.
- Varm suppen igennem og smag til. Drys med persille.
- Serveres varm med ristede franskbrødsterninger eller lidt hakkede valnødder.