[rotador]
Katalanske kartofler
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Serves: 4
Ingredients
- 500 g kartofler
- J spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- 2 røde peberfrugter
- 4 hvidløgsfed
- 1 glas hvidvin
- salt og peber fra mølle
Instructions
- Skræl kartoflerne og skær dem i tern, der koges lige akkurat møre.
- Hæld vandet fra. Rens pebrene, hak dem fint og svits dem i olie og smør.
- Efter et par minutter tilsættes de pillede, maste hvidløg (ikke pressede).
- Lad det snurre endnu 2 minutter. Hæld hvidvinen ved og lad saucen koge i 10 minutter.
- Varm kartoffelterningerne i saucen. Serveres straks til stegt kød.
[rotador]