Kogt oksebryst med æblepeberrodsskum
Prep time
Total time
Author: Mette
Recipe type: Forret
Cuisine: Jul
Serves: 6-8
Ingredients
- 250 g kogt oksebryst
- 1 dl piskefløde
- ¼ dl revet peberrod
- 1 bdt. hakket dild
- Revet citronskal af
- ¼ økologisk eller ubehandlet citron
- 1 æble i meget små tern
- Salt, peber
Instructions
- Pisk fløden til flødeskum og bland med peberrod, citronskal, dild og æblestykkerne.
- Smag skummet til med salt og peber.
- Server peberrodsskummet til oksebrystet.