[rotador]
Kold pastasalat med æble, grov karry pesto og porre
Prep time
Cook time
Total time
Denne fyldige salat er velegnet som tilbehør til stegt kød med masser af smag. Pastasalaten kan også nydes med friskbagt brød, som et let måltid til frokost
Author: Mette
Serves: 4
Ingredients
- 1 pose pasta gnocchetti
- 3 æbler
- 1 porre
- 1 tsk. Grøn karrypasta
- 50gr pinjekerner
- 50gr parmesanost
- 1 citron
- 1 dl. Jomfru olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Peber
Instructions
- Pastaen koges efter anvisning på pakken skylles i rigeligt kold vand, sigtes og smages til med salt og peber.
- Porren skæres i tynde skiver og skylles.
- Æblerne udkærnes og skæres i små både.
- Karrypasta, pinjekerner, parmesanost, 3 spsk. citronsaft, olivenolie og hvidløg blendes og smages
- til med salt og peber.
- Alle ingredienser vendes sammen og salaten er klar til servering.
Notes
Det er vigtigt, at den skyllede pasta smages til med salt og peber, idet skylningen fjerner alt salt fra pasteen