[rotador]
Kyllingbryst med aubergine
Prep time
Cook time
Total time
Man kan altid lave mange retter ud af kyllingbryst. Denne her med aubergine er en rigtig god balance hvis du har brug for grønsager i din kost 🙂
Author: Mette
Serves: 4
Ingredients
- 4 kyllingbrystfileter
- salt
- peber
- 0,5 tsk. oregano
- 1 aubergine
- 4 skiver ost 45+
Instructions
- Opblød træspydene ca. 30 min i koldt vand.
- Skær kyllingbrystfileterne i skiver og gnid dem ind i salt, peber og oregano på begge sider.
- Vask auberginen og skær den i tynde skiver. Halver osteskiverne og fordel dem på kyllingbrystfileterne og læg derefter aubergineskiver på hvert stykke.
- Ost og aubergine fastgøres på fileterne med træspyd.
- Grill dem først 5-7 minutter på den ene side og derefter yderligere 7-10 minutter på den anden side, indtil kødet er mørt.
Notes
Kyllingbryst kan findes i mange forskellige emballager, men jeg anbefaler altid (hvis det er muligt, selvfølgeligt) at anvende kød fra kyllinger som man har købt på en gård ud på landet. Der er bare såååååå stor forskel!