Denne kage er spækket med lutter gode sager og er forbløffende nem at bage.
[rotador]
Marcipankage med chokolade og appelsincreme
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Recipe type: Dessert
Cuisine: Jul
Serves: 8
Ingredients
- 350 g marcipan
- 50 g mandler
- 100 g mørk chokolade (min. 66% kakao)
- 150 g sukker
- 55-150 g blødt smør
- 1 tsk. bagepulver
- $r 1 tsk. vaniljesukker
- 3æg
- En springform (Ø 20 cm)
- Bagepapir og smør til formen
- Appelsincreme:
- 55-200 g flødeost naturel
- 75g flormelis
- Saft og skal af 1 appelsin, usprøjtet
Instructions
- Tænd ovnen på 175 grader.
- Læg bagepapir i bunden af springformen, og smør kanterne med smør.
- Riv marcipanen på den grove side af et rivejern.
- Skold og smut mandlerne, og hak mandler og chokolade groft.
- Rør sukker, blødt smør, bagepulver og vaniljesukker sammen med en ske, og tilsæt derefter de hakkede mandler, marcipanen og chokolade.
- Rør til sidst æggene i dejen et ad gangen. Bag kagen i 40 minutter, og afkøl den, inden du smører appelsincremen på.
- Appelsincreme:
- Rør flødeosten sammen med flormelis, appelsinsaft og fintrevet appelsinskal.
- Smør appelsincremen ud på den afkølede kage i et jævnt lag, og fordel blandede nødder og tørret frugt på toppen. Kan man også pynt med chokoladepulver.
Notes
Vil du sikre dig, at du køber marcipan, der har et højt mandelindhold på minimum 60%, så gå efter varebetegnelsen 'ren rå marcipan'.
[rotador]