Nicoisesalat
Prep time
Total time
Author: Mette
Recipe type: salat
Serves: 4
Ingredients
- Ca. 500 g friséesalat, icebergsalat, romersalat, radicchio fx
- 1 rød peberfrugt
- i grøn peberfrugt
- 1 løg
- l dåse ansjoser i olie
- l dåse tun i vand
- 4 hårdkogte æg
- 4 tomater
- 200 g sorte oliven
- l stængel basilikum
- I dl olivenolie
- 1 fed hvidløg
- salt og friskkværnet peber
Instructions
- Skyl salaten grundigt og knæk bladene af.
- Skær peberfrugterne i 4, udkern dem og skær dem i tern.
- Skær tomaterne i skiver og løget i ringe. Læg alle ingredienserne i en salatskål.
- Tilsæt oliven, ansjoser skåret i stykker og tun.
- Del de hårdkogte æg i både og kom dem i salaten.
- Bland de hakkede basilikumblade og olivenolien og kom det pressede hvidløg i blandingen.
- Krydr med salt og peber.
- Hæld marinaden over salaten og blund godt.