[rotador]
Nudler med oksekød og broccoli
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Serves: 4
Ingredients
- 400 g oksefilet eller engleske bøffer
- 3 spsk sojasauce
- 2 spsk ingefær
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 1 tsk sukker
- 1 spsk rapsolie
- 500 g broccoli
- 2 løg
- 200 g sukkerærter
- 2 dl okse- eller hønsebouillon
- salt og peber
- 250 g ægnudler
- 1 bundt radiser
Instructions
- Skær oksefileten i ca ½ cm tynde strimler.
- Rør sojasauce med friskrevet ingefær, finthakket hvidløg, citronsaft og sukker og kom kødet i.
- Lad det trække i marinaden ca. 1 time i køleskab.
- Varm en wok eller dyb stegepande op med halvdelen af olien, kom kød og marinade i og brun kødet 3-4 min. ved
- høj varme.
- Tag kødet op.
- Tør wokken af.
- Skær broccolien i buketter og løgene i tynde både.
- Varm resten af olien i wokken.
- Kom broccolibuketter og løg i wokken og steg dem 3-4 min.
- Kom bouillon og sukkerærter i og kog op. Smag til med salt og peber.
- Kom kødet tilbage og varm det hele kort igennem.
- Kog nudlerne som anvist på emballagen og afdryp dem i en sigte.
- Bland nudlerne i wokretten og drys radiser i skiver over.