Rejer på spyd med chili og lime


rejespyd

[rotador]

Fiske-reje-spyd med chili og lime
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: grill
Serves: 4
Ingredients
  • 8 tomater (ca. 90 g)
  • 8 små champignoner (ca. 100 g)
  • 2 løg
  • 450 g sejfilet (optøet)
  • 200 g rejer
  • ½-1 lille rød chili
  • Revet skal og saft fra 1 limefrugt
  • 125 g smør
  • salt
Instructions
  1. Opblød træspyderne i koldt vand i 30 minutter.
  2. Vask tomaterne og rens champignonerne.
  3. Pil løgene og skær dem i ca. 4 store stykker.
  4. Skyl fisken, aftør den og skær den i mundrette stykker.
  5. Tomat, champignon, løg og fisk sættes skiftevis med rejerne på spydene.
  6. Rens chilien, fjern kernerne og hak den fint.
  7. Rør chilien sammen med skallen og saften fra limen samt blødt smør.
  8. Tilsæt salt.
  9. Grill fiskeretten helt igennem i en aluminiumsgrillbakke ca. 8-12 minutter.
  10. Pensel flere gange med lidt kryddersmør.
  11. Servér resten af smørret til retten.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Rate this recipe: