[rotador]
Salat med muslinger
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Serves: 4
Ingredients
- 400 g muslinger
- 400 g venusmuslinger
- 1 glas tør hvidvin
- 1 moset tomat
- 2 fed hakkede hvidløg
- 4 hakkede skalotteløg
- 2 spsk balsamico
Instructions
- Rens og skyl muslingerne.
- Kog dem i en stor gryde med lidt vand og hvidvin, indtil de åbner sig. Kassér dem, der ikke åbner sig.
- Sigt kraften fra muslingevandet og hæld den op i en lille gryde.
- Tilsæt hvidløg, skalotteløg og tomat.
- Lad det simre i 6 minutter og hæld så balsámico på.
- Sluk for gryden og hæld saucen over i et fad og lad den køle af.
- Hæld saucen over muslingerne og lad salaten hvile 1 time i køleskabet.
- Servér den med flute eller godt brød til.