[rotador]
Salat med skinke og honning
Prep time
Total time
Author: Mette
Recipe type: salat
Serves: 4
Ingredients
- 200 g blandet salat (fx grøn, frisée, iceberg, rucola)
- 8 tynde skiver Parma- eller Serranoskinke
- 2 tomater
- 2 spsk pinjekerner
- 1 spsk honning
- 1 spsk balsamico
- 4 spsk olivenolie
- 4 basilikumblade
- salt og friskkværnet peber
Instructions
- Skyl salaten og skær den i strimler. Halver tomaterne, udkern dem og skær dem i terninger. Skær skinken i terninger.
- Grill pinjekernerne i ovnen nogle min.
- Lav en marinade der består af olivenolie, vineddike og honning. Krydr med salt og peber.
- Kom salaten i en skål, tilsæt tomat, skinke og pinjekerner.
- Drys med basilikum og hæld marinaden over. Servér med det samme.