[rotador]
Svinekød i karry
Prep time
Cook time
Total time
Author: Mette
Serves: 4
Ingredients
- ½ kg skært svinekød (bov, nakkekam,skinke...)
- 1-2 tsk karry
- 1 spsk olie
- 2 mellemstore løg
- 1-2 fed hvidløg
- 1 lille madæble
- 1 spsk mel
- ca. 1 tsk ingefær
- 4-5 dl bouillon
- salt.
- Tilbehør: Løse ris, mangochutney, æblebåde dryppet med citronsaft.
Instructions
- Skær kødet i terninger, ca. 1½cm x 1½cm. Drys halvdelen af karryen over.
- Pil løg og hvidløg, og hak begge dele ret fint.
- Skræl æblet, og riv det på den grove side af råkostjernet.
- Brun kødet i varm olie i en tykbundet gryde. Tag det op.
- Svits også løg og hvidløg til de er let gyldne og klare.
- Drys lidt mere karry over.
- Tilsæt det revne æble og lad det svitse lidt med.
- Læg kødet tilbage i gryden.
- Drys melet over, og bland det godt med kødet, til det er helt opsuget.
- Tilsæt ingefær og bouillon.
- Dæk gryden med låg og lad retten småkoge, til kødet er mørt, 30-45 min.
[rotador]